温暖化とワインの風味

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いつもご来店ありがとうございます。

今週末9/23科学バー「地球の未来予想」、いよいよ開催♪
予定がはっきりしなかった方、お席少しございます。

 

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温暖化とワインの風味
[温暖化どころか氷河期に向かっている?]
温暖化で、ブドウが早く熟し過ぎると、ワインの風味が乏しくなっってしまいます。かといって、無理に遅く収穫するとアルコール度数が異様に高い不快なワインになる可能性があります。

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オリーブとCO2、レストランでスマートに注文するコツ2

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いつもご来店ありがとうございます。
ご不便をおかけしますが、9/16(土)は臨時休業いたします。

 

9/23科学バーのご案内は、後半をご覧ください。

9/16までにお支払いも済ませていただくと、プレゼント付き。

12/7(木)にも科学バー開催します。

 

今日は、オリーブと温暖化、スマートにワインを注文するコツ2です。

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オリーブは温暖化阻止に貢献か
[温暖化の原因は二酸化炭素じゃない!?]
ワインのおつまみに、オリーブオイルを使った料理やオリーブを食べることも多いと思います。

 

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チーズと温暖化、レストランでスマートに注文するコツ

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いつもご来店ありがとうございます。

 

9/23科学バーのご案内は、後半をご覧ください。

9/16までにお支払いも済ませていただくと、プレゼント付き。
先月のスピーカー市川先生も、次回日時決定!12/7(木)です。

 

今日は、チーズと温暖化、スマートにワインを注文するコツです。

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チーズへの温暖化の影響
[温暖化は20年前に終わっている?]

温暖化で、食べ物の味への影響も危惧されています。チーズもです。

人間が暑さで食欲がなくなるように、乳牛も暑すぎると食欲が低下。

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泡のトリック、科学バー、臨時休業

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いつもご来店ありがとうございます。
ご不便をおかけしますが、8/26(土)は臨時休業いたします。

 

本日19時から科学バー「泡とアルコールの科学」を開催します。
残り2席お席がございます。ぎりぎりまで予定が決まらなかった方、ご連絡くださいませ。
案内は後半をご覧ください。

 

今日は、泡のトリック、収穫時期、温暖化です。

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[グラスの中で、二酸化炭素が泡に生まれ変わるトリック]
スパークリングワインの泡が細く立ち上る様子は、とても美しいです。きれいに立ち上るこの泡にはトリックがあるのをご存知ですか?

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スパークリングを、プラスチックカップで飲んじゃ損?

JUGEMテーマ:ワイン

いつもご来店ありがとうございます。

 

サイエンスバーのご案内は、後半をご覧ください。

「泡とアルコールの科学」にお申込みで、
8/18までにお支払いの方には、ウェルカム・シャンパンを1杯プレゼント
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[スパークリングを、プラスチックカップで飲んじゃ損?]

野外でワインを飲む時には、プラスチックカップを使う事も多いと思います。炭酸飲料をプラスチックカップに入れた時に、カップについた泡が大きいと感じたことはありませんか?

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スパークリングワイン用グラスの話

JUGEMテーマ:ワイン

いつもご来店ありがとうございます。

 

サイエンスバーのご案内は、後半をご覧ください。
今日は、グラスの話と、冷たくて美味しいアテのレシピです。
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[スパークリング用グラスが細長いのはなぜ?]
スパークリングワイン用のグラスは、白ワインや赤ワイン用のグラスと比べて、細長く口径が狭くなっています。 細長く作られている理由は2つ。
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泡とアルコールの科学

JUGEMテーマ:科学

いつもご来店ありがとうございます。

 

サイエンスバーのご案内は、後半をご覧ください。

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祇園祭の山鉾のひとつ鯉山には、トロイア戦争の美しいタペストリーがあります。
トロイア戦争といえば、この時に皇帝ディオニウスがもたらしたとされている葡萄があります。
ネロ・ディ・トロイア。
鯉山は、生で見るとすごくインパクトがあります。
サイエンスバーのご案内は、後半をご覧ください。
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夏に買ったワインは、当日に飲まないなら野菜室で保管

いつもご来店ありがとうございます。

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サイエンスバー(科学好きの飲み会)
8月24日(木)19:00〜21:00【テーマ】泡とアルコールの科学
9月23日(土)19:30〜21:00
(一旦締め)【テーマ】地球の未来予想

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ワインを買ってきて、その日中に飲まないこともありますよね。けれど、日本の夏は暑い。札幌でも30度を越える日もあります。

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5/20科学バーへお申込みいただいた皆様へ

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5/20(土)科学バー「水とワインと地層」にお申込みくださった皆様、
ありがとうございます。


今回、先生のお話に登場する2種類のワインは、

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| メールが最後まで表示されない方用 | 20:23 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
気の利いた地層

JUGEMテーマ:ワイン

いつもご来店ありがとうございます。

 

5/15は葵祭。聖徳太子のおじいちゃん欽明天皇の時代から続く、
1500年の歴史。下鴨神社でも、近くで見られておすすめです。
下鴨神社の西唐門は、ブドウ門とも呼ばれます。(重要文化財)
西唐門の欄間のブドウの紋様も見てくださいね。

 

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水はけが良い地層、保水力のある地層、
気の利いた地層
水はけが良い土がブドウ栽培に向いてはいるのですが、
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| メールが最後まで表示されない方用 | 18:45 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

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